ビタミンB1

ビタミンB１は糖（グルコース）の代謝やアミノ酸の代謝をになう重要な成分です。

ビタミンＢ１は小腸で吸収された後、チアミンピロリン酸になり、
細胞のミトコンドリアの中に入り糖の代謝やアミノ酸の代謝を担う補酵素として働きます。

そのためビタミンB１が欠乏するすると糖からエネルギーを得ることができなくなります。

またビタミンＢ1がないと糖（グルコース）はエネルギーまで転換されず
疲労物質である乳酸に変わり蓄積します。

つまりビタミンＢ１は目にエネルギーを与え、疲労物質の蓄積を防ぐ重要な役割があるのです。

特に視力を支える神経細胞はエネルギーを糖から得ているため
ビタミンB1の欠乏により深刻なダメージを受けます。

ビタミンＢ１が不足すると眼精疲労や視力低下の原因になります。

また人間は、糖を分解してエネルギーを得ますが、ビタミンB1が不足すると糖の分解が不十分になりそれが乳酸に変化し体内に蓄積します。

乳酸は疲労物質として知られており乳酸がたまると視神経などの疲れを引き起こし、疲れ目や視力の低下を引き起こします。

ビタミンＢ１は水溶性ビタミンと呼ばれ、必要以上のものは尿や汗にとけて排出されますので、食品で取る場合、基本的には副作用はありません。

ただしサプリメントなどで摂取する場合は過剰摂取に注意しましょう。

ビタミンB１が多く含まれている食品は豚肉、納豆、たらこ、うなぎ、レバーなどがあります。

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